CUPCAKES ESTRELLA-LUNATICOS DE COCA COLA Y LIMON

como hoy me llego el pedido de cositas guays para cupcakear! y ha coincidido con que mi abuela ha llegado a zgz y se queda a vivir ya aqui......me he decidido a hacer unos cupcakes de bienvenida para gastar los sprinkles tan bonitos que me han mandado de regalo.....azules y amarillos me he dicho......¿caramelos azules? de que sabor suelen ser......coca cola! y he pensado en ponerle un butterswiss, tambien llamada SMBC, de mermelada de limon casera encima ;) asi que me he inventado una recetilla para ello......no voy a poner fotos del paso a paso como suelo hacer habitualmente....ya que seria interminable.......con 3 recetas en 1(cupcackes, mermelada casera,butterswiss)

para los bizcochos usaremos (8 uds grandes)
 *150gr harina
 *125gr azucar
 *1 cucharadita bicarbonato
 *1 cucharadita levadura
 *75 gr mantequilla blanda
 *110ml coca cola
 *1 huevo
 *colorante azul(el colorante azul sirve de poco.... en verdad ya que la picota ha soltado su tinte y se ha quedado el bizcocho color cocacola, asi que podemos ahorrarnoslo....)
 *pikotas de coca cola

 
 preparacion:
se pone en un bol la harina y se mezcla con la levadura y el bicarbonato.
 y en otro bol se pone el huevo con el azucar y se bate hasta mezclarlo, despues se le añade la mantequilla se mezcla con las barillas batidoras y luego la cocacola y una vez esta mezclado todo se le añade la mezcla de la harina tamizandola, poco a poco para no formar grumos y despues seria el momento de el colorante pero como ya he dicho anteriormente....ese paso ha fallado ;)
 se calienta el horno a 175º y se mete en moldes y capsulas de cupcake y se le pone una pikota a cada una de las madalenas. y se mete al horno durante unos 20 min o media hora.
y una vez horneados se dejan reposar y enfriar.

 por otro lado...haremos la mermelada de limon que va a llevar el SMBC (yo he preferido hacerla casera para que queden buenos buenos y con un sabor a limon del de verdad ;D)

mermelada limon:
 *165gr limon y peladuras (2 limones grandotes + o -)
 *165 gr de azucar
 *2 cucharas de agua

preparacion:
 se ralla la piel de los limones sin llegar a lo blanco, yo lo he hecho con un rallador de agujeros grandes....para que quedaran las tiras, se echan las peladuras en un cazo con agua hirviendo, se aparta del fuego y se deja un minuto y luego se cuela, asi evitaremos que la piel amargue la mermelada.
 se terminan de pelar los limones sin que quede piel blanca y se cortan en trocitos y se ponen en un cazo junto con el limon y el aguay se cocinan hasta que se forme la mermelada a fuego lento...esto tardara mas o menos 1 hora y despues se reserva para despues mezclar con el SMBC.

butterswiss de limon:
para esta receta os voy a poner una bien facilita y bien explicada...y ya de paso os recomiendo este blog...que es de una chica que sabe muchisimo y hace cosas preciosisimas Sugar Mur <-----aqui! ahi os dice como hacerlo....y varias versiones ;)

 y ahora os pongo unas fotinas del resultado final ;)

 

a gra gra y a mi nos han gustado mucho!!! espero que os gusten a vosotros tb! =*____*=

Mi pedido a karen´s cookies porfiiin!

buenas! pues me acaba de despertar la cartera con un paquete!!! *_* no era el de lush uk...pero me ha hecho igual de ilusion o mas! hice pedido hace unas 3 semanillas mas o menos a esta tienda "karen´s cookies"  tiene todo bastante baratito, luego la sacadita viene con los gastos de envio que a mi me salieron por unos 24 dolares, unos 16 euros :) au asi yo ya estaba empezando a sospechar que aduanas se me lo habia apropiado -_- no seria la primera vez! pero no :DDDDD os enseño a continuacion!


 eh aqui mi paket!

las capsulas para cupcakes!!!

los tintes varios!!!

detallo los colores!:

 este es el pack de 6 colores pastel......que lleva, lemon yellow, softh pink, bright white,mint green, sky blue y violet....

 

y los otros los he cojido sueltos...otros 6 colores...... 2 de negro (se que lo voy a usar muuucho),super red,regal purple,turcoise y fuchsia

y he cojido tambien 2 purpurinas, una negra y una roja (la roja es ya pensando en mi tarta de cumpleaños, aun queda un huevo....pero quiero ir practicandooo!)

 

y ahora los cortapastas o cortagalletas! si, si se que vivo en halloween...pero es lo que hay....*_* no puedo evitar que me gusten estos motivooos :)

la calavera!

raton....

frankiie....

la araña con su telaaaaa <3<3<3

y de regalito me han mandado estos sprinkles

asi que todo perfecto.....tienda 100% recomendable!!! :D ya ire poniendo mis recetitas weeeee!

CUPCAKES DE BARRIO SESAMO "ELMO" "OSCAR" Y "TRIKI"

pues asi de bien me lo paso :)
el otro dia decidi que queria hacer mis primeros cupcakes ya que estan tan de moda xDDD quien no hace cupcakes no es nadie >_< jajajajaa total y tenia clarisimo que la masa la queria rainbow :D y al final decidi que los haria de barrio sesamo ya que siempre me encanto *_* ante todo como ya he dicho es mi primera vez en este arte asi que perdonadme las inperfecciones :D la base la hice de castaña...empiezo con la elaboracion ;)
por un lado mezclamos:
*110gr de mantequilla a temperatura ambiente
*160gr de azucar
mezclamos hasta que blanquee y quede una pasta homogenea
y mientras tanto por otro lado mezclamos y tamizamos:
*240gr de harina
*7gr de levadura(polvo de hornear)
se mezclan las 2 masas y se añaden en este orden:
*175ml de leche y se mezcla bien
*2 huevos, primero uno y cuando este totalmente mezclado con la masa el otro
*3 cucharadas de confitura de castaña (se le puede poner cualquier confitura al gusto)
y deberia quedar mas o menos con esta textura

yo lo hice en arcoiris de 5 colores, separe la masa en 5 boles diferentes para teñirlos, uno azul, otro rosa,amarillo, morado y verde
(ya sabeis, amarillo+azul=verde rojo+azul=morado rojo+amarillo=naranja.....bla bla bla)

se pone cada capa de un color y se extiende, yo lo hice con el dedo ya que las tulipas eran pequeñas y queria que quedara a capas. y meti las tulipas en un molde especial para madalenas para que no se canteen y sea mas dificil manejarlas (yo lo compre en los chinos y me costo 3,50) y encima de cada uno puse un lacasito.
y se mete al horno a 180º unos 25 o 30 minutos


se sacan y se dejan enfriar....


si no se van a decorar en el momento se pueden reservar un par de dias en una lata hermetica.
la receta esta semi-sacada y adaptada de este blog el cual es super completo.
Sugar mur<---

y la decoracion esta hechoa con una receta  de buttercream basica a base de:
*250gr de mantequilla en pomada(a temperatura ambiente
*290gr de azucar glass
*colorante al gusto y color ;)
se mezcla primero la masa

y luego se le añade color al gusto para decorarlo
yo para los ojos he usado:
*lacasitos blancos
*cobertura de chocolate


para poner el buttercream he usado manga pastelera y boquilla rizada pequeña......y el resultado mas o menos ha sido el que muestro a continuacion.





y yo misma haciendo el canelo y degustando ;)


son divertidos de hacer y facilillos.....asi que ya podeis animaros!!!!!
=^_^=