se mete el pollo a asar con:
*sal
*pimienta
*aceite
*romero
se pelan y se ponen a hervir:
*7 u 8 manzanas pequeñas ecologicas
*una puntita de jengibre fresco rallado
*un pellizco de sal
*una cucharada de zucar morena
(el agua de las manzanas hervidas se guardara)
se ponen al fuego en una sarten:
*aceite
*1 cebolla grande cortada en juliana
*5 patatas de tamaño medio cortadas en discos para asado
*sal
*un poco de ajo en polvo
se sofrien a fuego lento y a mitad de coccion se le añade:
*un chorro de vinagre de modena
*un poco de agua
para que vayan sofriendo/semi cociendo poco a poco y cuando ya esten casi cocinadas se les echa un poco mas de agua y un chorro abundante de vinagre de modena y se meten al horno para que terminen de hacerse.
mientras tanto se pasan las manzanas por la batidora y se hace un pure al cual se le añadira:
*1 cucharadita de curry de calidad
*una cucharada grande de mantequilla
*un chorro pequeño de aceite virgen extra
*un poco mas de sal y de azucar al gusto
se coje un vaso del agua de coccion de las manzanas y se le añade una cucharada de la compota de manzana y con esa mezcla y una cuchara se ira regando de vez en cuando el pollo para que no se seque y quede jasco.
cuando este todo listo, se sirve.....yo he puesto cada cosa por su sitio, el pollo levemente napado con la compota y he ido trinchando trozos en el plato y añadiendo compota al gusto :) estaba suuuuuper bueno!!!
que lo disfruteis!!!!!!! =^_^=
