ARROZ DE POLLO CON CURRY MORADO Y QUESO

como hace dias que no subo una receta salada.....alla voy!
tenia que gastar varias verduras y me he puesto a ello.....
yo he usado (en la foto en sentido de las agujas del reloj):
*calabacin
*col china (jajajajaja siempre me hizo gracia ese nombre)
*champiñones
*pimiento verde
*pimiento rojo
*col lombarda(la morada)

primero se frien en la sarten:
*4 dientes de ajo

y despues se sofrien las verduras mas duras....en este caso los pimientos y la lobarda,cuando esten un poco mas blandos se añaden el resto,col china, calabacin y champiñones y se sofrien durante unos 15 minutos.

una vez sofrito a eleccion del consumidor se apartan los ajos o no y se añaden:
*contramuslos de pollo deshuesado en trozos

y se le da una vuelta hasta que se ponga blanquecino, y se añade una cucharada de:
*pasta de curry morado (o en su defecto una cucharadita de cafe de curry amarillo en polvo)

y luego se le añade:
*un vaso de arroz bomba se le da una vuelta
*2 vasos y medio de agua
*y se pone al punto de sal, eso se sabe metiendo el dedo en la sarten con el agua y cuando te sepa bien de sabor ese es el punto (especial explicacion ;)

 

cuando el agua haya desaparecido se saca del fuego y se deja reposar 5 minutos

a la hora de servirlo en platos se pone:
*queso rallado al gusto

espero que lo disfruteis! =^_^=