HABAS FRESCAS CON CHORIZO, HUEVO Y CRUJIENTES DE JAMON

como hace dias que no subo recetilla salada......me dispongo a subir lo que me voy a preparar para la cena de hoy :)
 se desgranan:
*1kg de habas frescas con vaina (de un kilo salen 2 raciones mas o menos)

y se ponen a hervir durante 20 minutos....despues se sacan del agua y se reservan.

 mientras tanto se lamina y sofrie:
 *1 cebolla grande y se salpimenta en la sarten

 y despues se le añade:
 *150gr de chorizo picado(yo he usado del que viene ya picado en 2 pakets)

 despues se le añaden las habas ya cocidas......y por ultimo:
 *2 huevos

 los cuales se echan enteros y se revuelven con la cuchara a modo de huevo revuelto ;) y cuando cuajen sin que lleguen a pegarse al fondo de la sarten

se ponen en el plato y se les pone un chorro de
*aceite de oliva virgen extra
* y unas virutas de jamon que previamente habremos pasado por la sarten para que crujan

y por ultimo un poco de:
*pimenton dulce y sal al gusto

yo siempre uso pimenton de la vera...para mi el mejor del mundo mundialoso :D

y ahora lo mejor de todo! a comerlas!

puedo decir orgullosamente que estaban de cine =*_____________*=