FABADA ASTURIANA.......FACIL FACIL FACIL

YO SIEMPRE LO DIGO....HACER LEGUMBRES ES BIEN FACIL!.........SE HACEN SOLAS :D

y yo ya las estoy oliendo de lejos *____________*

anoche puse a remojo en agua fria:
*1/2 kilo de alubias blancas 

se deja toda la noche a remojo (mas o menos doblan su tamaño) y por la mañana a la hora de cocinarlas se retiran del agua, y se ponen en una olla junto con.........LA PITANZAAAAAA(adoro la palabra pitanza *_*) xD:
*1 chorizo asturiano
*1 morcilla asturiana
*1 trozo de tocino

tambien se le añade a la olla:
*2 cebollas pequeñas o una grande, peladas.
*5 dientes de ajo sin pelar

yo uso un poco de unto gallego siempre.........el cual me traje 1kg de galicia cuando fui por alla y como se gasta tan poco y dura tanto pues ahi lo tengo, le da un sabor como a armario viejo a la comida que a mi me encanta :D, tiene un aspecto rollo manteca pero mas duro
 http://cocinica-cocinica.blogspot.com/2010/05/unto-gallego.html aqui cuenta un poco que es.......
OPCIONAL:
 *una cucharada de unto gallego

y se cubre de agua, no se si lo he contado alguna vez pero yo para cocinar siempre siempre filtro el agua con una jarra brita, aqui en zaragoza sabe muy muy mal el agua *_* pero recomiendo filtrarla sea donde sea ;) el sabor mejora una barbaridad
se le añade:
 *un poco de sal

 se deja hervir hasta que las alubias ablanden y se va espumando de vez en cuando.
 el termino espumar significa ir quitandole con una cuchara la espuma que va saliendo encima de los guisos y demas por que alli sueltan los alimentos todas sus impurezas y a parte queda feo.......
 si no queremos que nos quede super sabrosa, cuando veamos que el chorizo y la morcilla estan cocidos los retiramos en un plato(para luego añadirlos a la hora de emplatar) pero como a mi me gusta con bien de sabor ahi se han quedado dentro......y como he tenido que salir de casa un rato mientras hervian.....se ha roto la morcilla(mal para mi que no me gusta comerla....solo el sabor que le da a la fabada(es de la unica manera que yo como de eso :S)) xDDD asi que tendre que retirarla....ero estando delante si vemos que se va a romper se aparta en un plato igual mente y ya esta =^_^=

 una vez las alubias estan blandas se ponen en una batidora las cebollas los ajos y un mini puñadito de alubias con un poco de caldo y se trituran.

y despues lo colamos y añadimos a las alubias....con esto conseguimos....
 +que no queden tropezones excepto los de la carne
 +que espese el caldo de las alubias
 +que quede todo mas uniforme
 +que lleve verdura y no lo parezca!

 se mezcla bien y se cortan los trozos de carne y se sirve =^_^=

 y lo mejor de todo!!! se emplata y a comer!!!!!!

 doy fe....estaba mejor que la de litoral! =^_^=