ESPIRALES DE PAN CHAPATA DE OLIVAS NEGRAS

BUENAS!
hoy voy a poneros la recetita de un pan de chapata casero con olivas negras que me he fabricado :D

se pone en un bol:
*500gr de harina para chapatas del lidl (tambien vale medio kilo de harina blanca normal, pero la del lidl especifica es baratita y funciona de lujo)

se hace un agujero en medio de la harina y se le pone:
*1 chucharada de aceite de oliva virgen extra

*1 cucharadita de azucar

*1 cucharadita de sal

*12 gr de levadura fresca (yo la encuentro en mercadona) diluida en 400 ml de agua tibia tirando a caliente

se le añaden todos los ingredientes en ese orden menos el agua y se va incorporando el agua poco a poco,se remueve primero con una cuchara y una vez la masa vaya tomando cuerpo con las manos, si vemos que se nos pega mucho a las paredes y no queda homogenea se le añade un poco de harina en este caso blanca.

una vez amasamos durante unos 10 o 15 minutos hacemos 2 bolas iguales y las estiramos y aplanamos un poco

y en la parte plana se le pone:
*pate de olivas negras al gusto (a mi me gusta bastante asi qe le he puesto para que rebose bien ;D)

una vez untado se enrolla en espiral y se aplana y hacemos lo mismo con la segunda bola.

lo dejamos con el horno a unos 20º durante un par de horas para que la masa fermente y se infle suficiente, esto le da esponjosidad a la hora de terminar de cocerlo.

una vez ha fermentado subimos el horno a 180º y lo cocemos durante 1 hora mas o menos....cuando tenga el color que nos gusta lo sacamos :D

este pan es super agradecido y simplemente con un poco de aceite de oliva virgen extra esta para chuparse los dedos ¿os animais a fabricar uno?